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Was Sind Die Vorteile Der Yacon?


Yacon, Polymnia Sonchifolia, auch bekannt als peruanischen Boden Apfel, stammt aus Südamerika, die mit der Sonnenblume verwandt ist. Es produziert saftige, essbare Knollen, von dem der Name, die übersetzt ist, als “ wässrig Wurzel, ” abgeleitet ist.

Menschen in den Anden haben Yacon als Nahrungsquelle für mehr als tausend Jahren genossen. Yacon bietet bestimmte gesundheitliche Vorteile.

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Blutzucker-Management

Was Sind Die Vorteile Der Yacon?Sirup gemacht von Yacon-Wurzel kann helfen Ihren Blutzucker senken, laut einer Studie, veröffentlicht in der Ausgabe April 2009 der "Clinical Nutrition." Sugarlike Moleküle in Yacon bekannt als Fruktooligosaccharide, die von einem nondigestible Kohlenhydrat Inulin genannt abgeleitet werden, bieten etwa die Hälfte die süße von Zucker, ohne erhöhen den Blutzuckerspiegel.

In der Studie erhielten übergewichtige Freiwillige mit Insulin-Resistenz, die die unangemessene Reaktion der Zellen auf das Vorhandensein von Insulin ist, zwei tägliche Dosen von Yacon-Sirup mit 0,29 Gramm und 0,14 Gramm Fruktooligosaccharide pro Kilogramm Körpergewicht.

Am Ende der 120-Tage-Studie hatten die Teilnehmer deutlich nüchtern-Insulinspiegel erreicht. Fasten Blutzuckerspiegel waren jedoch nicht betroffen. Die Studie zeigte auch, dass Yacon Sirup Gewichtsverlust befördert und Appetit unterdrückt.

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Krebsvorsorge

Anti-Krebs-Potentialen der Yacon wurden in einer Gewebekultur-Studie der menschlichen Gebärmutterhalskrebs Zellen veröffentlicht in der Oktober 2011 Ausgabe der Zeitschrift "Fitoterapia." demonstriert. Yacon Verbindungen gehemmt, das Wachstum und die Vermehrung von Krebszellen und frühen Zelltod gefördert.

In einer Zellkultur-Studie veröffentlicht in der Ausgabe Dezember 2010 der Zeitschrift “ Chemie und biologische Vielfalt, ” ein Pilz, der auf die Wurzeln und Blätter der Yacon wächst gegen Krebs Vorteile gegen Krebserkrankungen der Haut, Doppelpunkt, Nerven und Blut gezeigt.

Leber Gesundheit

Eine Kombination von Yacon und Silymarin, die der aktiven Komponente in Mariendistel, verbesserte Cholesterin und Blutzucker Niveaus bei Patienten mit metabolischem Syndrom in einer Studie veröffentlicht in der März 2008 Ausgabe von "Food and Chemical Toxicology." Metabolisches Syndrom ist eine Kombination von Bedingungen, die Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes erhöht.

In der Studie verbraucht Teilnehmer 2,4 Gramm Yacon und 0,8 g Silymarin pro Tag für 90 Tage. Die Ergebnisse zeigten die Kombination Supplement verbessert die Cholesterinwerte und verhindert Fett Ansammlung in der Leber, führende Forscher zu dem Schluss, dass Yacon und Silymarin, Gesundes Herz und Leber-Funktion fördern können.

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Diätetische Zwecke

Frische Yacon hat einen leicht süßlichen Geschmack und eine knusprige Textur ähnelt der eines Apfels, während sein Aroma in der Nähe der Wassermelone. Südamerikaner essen die Knollen, die von gelb bis lila, als Frucht, mit Zitronensaft und Honig, reichen können, oder sie fügen Sie es Obstsalat.

Sie können auch wokken, Braten oder Backen Yacon als Gemüse. Mit Yacon Blätter, auch reich an Inulin, um andere Lebensmittel zu wickeln, wie Kohl oder Weinblätter oder Brauen Sie einen Kräutertee zu machen. Yacon-Sirup oder Pulverform Yacon Ergänzungen sind auch verfügbar.

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